広島の名物グルメと、県内の各地で食べられるご当地グルメ、旅先で味わいたい甘味を、30品にまとめました。「王道の名物」「地域のご当地」「現地で食べる甘味」の3つに分け、料理ごとに、店名つきで店の例を紹介します。
店は、料理ごとに1軒ずつ選んだ例です。公式サイトや、広島県・市町の観光サイトで確認できた内容を、説明に書いています。画像は料理のイメージのイラストで、実在のお店の写真ではありません。
広島グルメ30品の一覧
料理名を押すと、説明と店の例へ進めます。
王道の名物10品
地域のご当地10品
現地で食べる甘味10品
1. まず食べたい！広島の王道の名物グルメ10選
広島と聞いて思い浮かべる人の多い名物を、10品選びました。お好み焼き、牡蠣、あなごめしに加えて、尾道・呉・府中の麺やお好み焼き、海自カレーも入れています。
1. 広島お好み焼き
そばを重ねて焼き、お好み焼用のソースを塗って青海苔を振りかけて仕上げる、広島のお好み焼です。県の観光サイト「Dive! Hiroshima」で、このように紹介されています。もっともスタンダードな「そば肉玉子」は、広島では「そば肉玉」と呼ぶと、メニューのページにあります。
店の例：お好み焼 みっちゃん総本店 八丁堀本店(広島市中区八丁堀の店)。
広島流お好み焼 そば入 410g(みっちゃん総本店)みっちゃん総本店の公式ショップそば入りのお好み焼1枚。届き方・温め方は商品ページで確認できます。楽天市場で見る
広島流お好み焼 ギフト用 そば入 4枚セット(みっちゃん総本店)みっちゃん総本店の公式ショップそば入りのお好み焼の4枚セット。贈り物向けの商品です。楽天市場で見る2. 牡蠣料理(焼き牡蠣)
広島の牡蠣を味わう料理の例として、宮島の牡蠣料理専門店の焼き牡蠣を紹介します。牡蠣屋の公式サイトでは、身入りの良い牡蠣だけを厳選して、強火で一気に焼き上げると案内しています。
店の例：牡蠣屋(宮島桟橋から徒歩10分の店)。
3. あなごめし
穴子のアラで炊き込んだ醤油味の飯に、焼いた穴子をびっしりと敷き詰めた料理です。あなごめし うえのの公式サイトでは、この飯を考案し、「あなごめし」を名物として販売するようになった歴史を紹介しています。創業は明治三十四年と、公式サイトにあります。食堂のほか、お弁当もあります。
店の例：あなごめし うえの(宮島口の本店)。
4. 尾道ラーメン
透き通った醤油ベースのスープに、背脂が濃厚なコクを与えるラーメンです。麺は、スープがよく絡む平打ち麺がオーソドックスと、壱番館の公式サイトで紹介されています。
店の例：尾道ラーメン 壱番館(尾道市土堂、海岸通り沿いの尾道本店)。
5. 汁なし担担麺
スープのない担担麺で、キング軒では「広島式汁なし担担麺」の名前で出しています。公式サイトでは、花椒の強烈な香りとしびれを持ち味に挙げ、花椒は独自のブレンドで、その日に使う分をその日の朝に挽くと紹介しています。食べるときは、30回ほどかき混ぜるよう案内されています。
店の例：汁なし担担麺専門 キング軒 大手町本店(広島市中区大手町の本店)。
6. 広島つけ麺
のど越しのよい冷たい麺に、茹でキャベツ、キュウリ、葱をたっぷりのせ、辛みを入れた特製の和風ダレにつけて食べる麺です。ばくだん屋の公式サイトで、このように紹介されています。
店の例：ばくだん屋 本店(広島市中区新天地の本店)。
7. 広島ラーメン
醤油豚骨のスープに中細麺、チャーシュー、ネギ、細モヤシが入った中華そばです。陽気の公式サイトでは、誰からも受け入れられやすい、懐かしい味と紹介しています。江波で屋台から創業した店と、公式サイトの歩みにあります。
店の例：中華そば 陽気 江波店(広島市中区江波の店)。毎月1・12・13・26日が店休日と、公式サイトの店舗一覧で案内されています。
8. 呉冷麺
タレによく馴染む、コシのある平打ち麺に、甘みとピリッとした辛さが広がる、酸味を抑えたスープを合わせた冷麺です。珍来軒の公式サイトで、このように紹介されています。酢に唐辛子を漬けた店のオリジナル調味料「酢からし」も、公式サイトで紹介されています。
店の例：珍来軒(呉市本通の呉本通店)。
9. 府中焼き
もやしを入れずに、牛や豚の挽肉(ミンチ)とキャベツをたっぷり使った、そば入りのお好み焼きです。外はミンチの脂でカリッとした焼き上がりが特徴と、備後府中焼きを広める会のサイトで紹介されています。平の家は、府中市観光協会のページで、先代から数えて60年間続いている府中焼きの店と紹介されています。
店の例：平の家(府中市出口町の店)。お出かけ前に、最新の営業状況を確かめてください。
10. 呉海自カレー
海上自衛隊で、毎週金曜日に隊員たちが食べているカレーを、呉の店で味わえるのが海自カレーです。呉ハイカラ食堂の公式サイトでは、「潜水艦そうりゅう」の味を忠実に再現し、艦長から認定された「そうりゅうカレー」を出していると紹介しています。
店の例：呉ハイカラ食堂(呉市宝町の店)。
2. 県内各地で出会う！広島の地域のご当地グルメ10選
三次、福山・鞆の浦、三原、安芸高田、呉、東広島・西条、広島市など、県内の各地で食べられているご当地グルメです。2章と3章では、見出しのかっこの中に、地域の名前を入れました。
11. 三次唐麺焼(三次)
三次市の江草製麺の、唐辛子を練り込んだ赤い唐麺を使ったお好み焼です。三次市の毛利醸造の、一般販売されていない「カープソース辛口」と合わせると、県の観光サイト「Dive! Hiroshima」で紹介されています。
店の例：宝来屋(三次市十日市中の店)。
12. ワニ料理(三次)
三次でワニといえば、爬虫類のワニではなく、サメのことです。最もポピュラーな食べ方は刺身で、うっすらピンクに色付く身は軟らかく、淡白でくせがなく、生姜醤油がよく合うと、三次の観光サイトで紹介されています。むらたけ総本家の公式サイトでは、お昼の食事のメニューにワニ刺身が載っています。
店の例：むらたけ総本家(三次市十日市東の店)。
13. 鯛めし(鞆の浦)
今も伝統の漁法「鯛網漁」が伝わる、福山市の鞆の浦の名物です。周辺には、鯛めしや鯛茶漬けなどの鯛料理を扱う店がそろっていると、県の観光サイトで紹介されています。千とせは、鞆の浦の絶景を眺めながら鯛めしが味わえる郷土料理店として、同じサイトに載っています。
店の例：千とせ(福山市鞆町の店)。お出かけ前に、最新の営業状況を確かめてください。
14. 三原焼き(三原)
三原焼きは、鳥もつ入りのお好み焼きのことです。てっちゃんでは、レバー、砂ズリ、たまひもをブレンドしたものをモツと呼び、鶏モツの入ったお好み焼・モダン焼を三原焼としていると、店の公式サイトにあります。
店の例：お好み焼 てっちゃん(三原市城町の店)。
15. 夜叉うどん(安芸高田)
安芸高田市の神楽に登場する、女の鬼「夜叉」にちなんで生まれたうどんです。唐辛子のきいた旨辛の特製スープに豚肉をのせ、特産の青ねぎをたっぷり散らすと、安芸高田市観光協会で紹介されています。
店の例：うどん・そば 権兵衛(安芸高田市美土里町、神楽門前湯治村の中の店)。神楽門前湯治村には、村全体の休業日や時間短縮営業の日があると、公式サイトのお知らせで案内されています。
16. がんす(呉)
魚のすり身に玉ねぎととうがらしを入れて、フライにした呉の名物です。昭和屋台 和八の公式サイトでは「呉名物がんす」として、後からピリッと辛く、後を引く旨味があると紹介しています。
店の例：昭和屋台 和八(呉市宝町の店)。
17. ウニホーレン(広島市)
ほうれん草のバターソテーに、生ウニをのせた料理です。蔵屋の公式ページには「広島名物 ウニホーレン バケット添え」として載っています。広島駅ビル ミナモアの公式サイトでは、コウネやウニホーレンなどのご当地グルメを出す店と紹介されています。
店の例：蔵屋 広島駅ビル ミナモア店(広島駅ビル ミナモアの6階の店)。
18. 美酒鍋(東広島・西条)
塩と胡椒と日本酒だけで味付けをする、シンプルな鍋料理です。佛蘭西屋の公式サイトのメニューでは、酒造りの蔵人に栄養をつけてあげたいと、昭和30年代に賀茂鶴の役員が考案した鍋と紹介されています。
店の例：佛蘭西屋(東広島市西条本町の店)。2階は、3日前までの予約で、コース料理のみと公式サイトにあります。
19. うずみ(福山)
具をご飯の下に埋(うず)めて食べたことが始まりといわれる、福山の郷土料理です。見た目は何の変哲もないご飯のようと、福山市のページで紹介されています。季節料理 衣笠では「鯛うずみ」を通年で出していると、福山市の店の紹介ページにあります。
店の例：季節料理 衣笠(福山市鞆町の店)。
20. ホルモン天ぷら(広島市)
ホルモンを天ぷらにした、広島市のご当地グルメです。県の観光連盟の資料では、からっと揚がったホルモン天ぷらは、名前からは想像できないほどクセもなく食べられ、唐辛子の入った酢醤油で食べると紹介されています。
店の例：あきちゃん(広島市西区の店)。お出かけ前に、最新の営業状況を確かめてください。
3. 旅先で味わいたい！広島の現地で食べる甘味10選
宮島・尾道・因島・生口島・呉・三原で、旅の途中に味わいたい甘いものです。宮島のもみじ饅頭の食べ方の違いや、しまなみ海道沿いのかんきつの甘味も入れています。
21. 揚げもみじ(宮島)
もみじまんじゅうを天ぷらにした、宮島の食べ歩きの名物です。紅葉堂の公式サイトでは、外はサクサク、中はアツアツもっちりした食感と紹介し、基本的に注文と同時に揚げると案内しています。
店の例：紅葉堂 本店(宮島の本店)。
揚げもみじの紅葉堂 揚げもみじキット紅葉堂の楽天市場店家で揚げもみじを作るためのキットです。楽天市場で見る
紅葉堂 もみじ饅頭 8種詰合せ10個入り紅葉堂の楽天市場店つぶあん・抹茶・クリームなど8種類のもみじ饅頭の詰合せです。楽天市場で見る22. 焼きたてもみじ饅頭(宮島)
型から出たばかりのもみじまんじゅうは、表面がかりっと香ばしく、中はあつあつのこしあんがとろりとしていると、藤い屋の公式サイトで紹介されています。宮島本店では、店内でもみじまんじゅうの製造風景を見られ、ゆったりとした菓寮もあると案内されています。
店の例：藤い屋 宮島本店(宮島の本店)。
23. アイスモナカ(尾道)
パリパリのモナカの皮に、広島県世羅産のたまごがたっぷり入ったアイスクリームを挟んだアイスモナカです。からさわの公式サイトで、このように紹介されています。尾道観光協会のページでは、海が見える窓辺の席がある店と紹介されています。
店の例：からさわ(尾道の店)。
24. 尾道プリン
レトロな瓶に入った尾道プリンです。おやつとやまねこの公式通販では、砂谷牛乳、尾道産たまご、北海道産てんさい糖を使ったプリンと紹介しています。県の観光サイトでは、店先のベンチに座って食べることもできると紹介されています。
店の例：おやつとやまねこ(尾道市東御所町の店)。
25. はっさく大福(因島)
八朔の実を白餡で包み、さらにみかん餅で包んだ大福です。はっさく屋の公式サイトでは、人の手でひとつずつ皮を剥いた八朔の実を使うと紹介しています。店内には、因島大橋を眺めるカウンター席があると案内されています。
店の例：はっさく屋(尾道市因島大浜町、因島大橋記念公園内の店)。販売期間は「10月～翌年6月頃まで」と、公式サイトの商品ページにあります。
26. 瀬戸田レモンのシャーベット(生口島)
地元の瀬戸田産の国産レモンをふんだんに使ったシャーベットで、公式のメニュー名は「瀬戸田のレモン」です。しまなみドルチェの公式サイトでは、ほどよい酸味がさわやかと紹介しています。瀬戸田本店は工場にショップを併設していて、テラスの前に瀬戸内海が広がると案内されています。
店の例：しまなみドルチェ 瀬戸田本店(生口島の瀬戸田本店)。
27. フライケーキ(呉)
秘伝の生地を菜種油でカリッと仕上げた揚げ饅頭で、中にはちょうど良い甘さのこしあんがたっぷり入っています。呉市のグルメのページで、このように紹介されています。1個から買えると、県の観光サイトにあります。
店の例：福住フライケーキ(呉市の店)。
28. メロンパン(呉)
マクワウリをモチーフにした、ラグビーボール型のメロンパンです。サクッとしたビスケット生地と柔らかい菓子パン生地の中に、自家製クリームがたっぷり入っていると、メロンパン本店の公式サイトで紹介されています。
店の例：メロンパン本店(呉市本通の本店)。
29. くりーむパン(三原)
八天堂の代名詞の、冷やして食べるくりーむパンです。完成までに1年半をかけ、2008年に誕生したと、八天堂の公式サイトで紹介されています。八天堂ビレッジの中の「八天堂本店」は、くりーむパンなどを買える場所と、県の観光サイトで案内されています。
店の例：八天堂ビレッジ(三原市本郷町の施設)。
30. こしあんソフト(宮島)
生もみじに使っている「こしあん」を、ミルクソフトにブレンドしたソフトクリームです。にしき堂の公式サイトのお知らせで、宮島店で出しているソフトとして紹介されています。こしあんソフトと白あんソフトを組み合わせたミックスソフトもあると、同じお知らせにあります。
店の例：にしき堂 宮島店(宮島の店)。
広島グルメ よくある質問
Q. 広島のソウルフードは？
数え方は一つに決まっていません。この記事では、1章の広島お好み焼きを最初に置いています。
Q. 広島のB級グルメは？
気軽に食べられる名物なら、汁なし担担麺、広島つけ麺、がんす、ホルモン天ぷら、三次唐麺焼などがあります。
Q. お好み焼き以外の広島グルメは？
牡蠣料理、あなごめし、尾道ラーメン、汁なし担担麺、広島つけ麺、呉冷麺、呉海自カレーなど、麺やご飯、海の幸の名物がそろっています。2章の地域のご当地グルメからも選べます。
Q. お好み焼きの食べ比べをするなら？
そばを重ねて焼く広島お好み焼きのほかに、ミンチの脂でカリッと焼く府中焼き、鳥もつ入りの三原焼き、赤い唐麺を使う三次唐麺焼があります。
Q. 宮島で食べ歩くなら？
宮島の店の例は、牡蠣料理、揚げもみじ、焼きたてもみじ饅頭、こしあんソフトです。宮島口ではあなごめしを紹介しています。
Q. 尾道・しまなみ海道で食べたいものは？
尾道の尾道ラーメン、アイスモナカ、尾道プリンのほか、因島のはっさく大福、生口島の瀬戸田レモンのシャーベットがあります。
Q. 通販で買える広島グルメは？
商品カードを載せた料理は、楽天市場で関連する商品を選べます。店で食べる料理と、通販の商品は、作り手・内容・味が同じとは限りません。商品の内容は、各商品ページで確かめてください。
出かける前に確認すること
- 営業日・営業時間は店ごとに違い、変わることもあります。お出かけ前に、各店の公式の案内をご確認ください。
- 季節の品：はっさく大福の販売期間は「10月～翌年6月頃まで」と、公式サイトの商品ページにあります。
- 施設の休業日：夜叉うどんの店がある神楽門前湯治村には、村全体の休業日や時間短縮営業の日があります。
- 最新の営業状況を確かめたい店：府中焼きの平の家、鯛めしの千とせ、ホルモン天ぷらのあきちゃんは、お出かけ前に最新の営業状況を確かめてください。
- 持ち帰りの品：メロンパンとくりーむパンは、店で買って持ち帰る品として紹介しています。
まとめ
広島のグルメを、王道の名物10品、地域のご当地10品、現地で食べる甘味10品の、30品に分けて紹介しました。まずは広島お好み焼きや牡蠣料理、あなごめしから、旅の行き先が決まったら、その土地のご当地グルメや甘味も選んでみてください。
広島県の観光・ホテル・お得情報は、広島旅行ガイドにまとめていきます。
広島に泊まるなら
グルメを目当てに広島を旅するときの宿は、楽天トラベルのホテル・旅館の一覧から、日付や人数に合わせて探せます。広島駅のあたりや市の中心部、宮島の近くに泊まって、食べ歩きの拠点にするのもひとつの方法です。
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出典(主な公式情報)
料理の内容と店の情報は、各店・運営会社の公式サイトと、広島県観光連盟の「Dive! Hiroshima」、福山市・呉市の公式サイト、府中市観光協会・尾道観光協会・宮島観光協会・安芸高田市観光協会・三次市の観光サイト(みよしDMO)・三原焼き振興会・備後府中焼きを広める会のページで確認しました。ワニ料理は、農林水産省「うちの郷土料理」も参考にしています。
料理・店舗の情報は、2026年10月18日に確認した内容です。営業状況、提供メニュー、販売期間は変更される場合があります。通販商品(楽天市場)の内容・価格・在庫は、各商品ページでご確認ください。
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